Como fazer com que a carne chegue com qualidade na mesa do consumidor final?
A hora do abate e o controle do resfriamento são pontos cruciais para garantir a qualidade da carne na mesa do consumidor. Fique atento na hora do abate. Uma das condições que qualificam a carne é o manejo pré-abate, ainda na propriedade e, depois, no frigorífico. Nesta fase, é importante ressaltar que o estresse causado […]
O que podemos esperar do cruzamento industrial Nelore e Aberdeen Angus?
São inúmeras as vantagens do cruzamento industria do Nelore e Aberdeen Angus. – Maior desempenho; – Animais mais dóceis; – Animais com diferentes tamanhos de frame; – Fêmeas apresentam puberdade precoce. Todas essas características contribuem muito para aumentar a produtividade da fazenda, bem como sua rentabilidade por hectare, aumentando a quantidade de arrobas produzidas por […]